viernes, 22 de enero de 2016
Krafens Bollos alemanes
Krafens Bollos alemanes
Ingredientes de la masa:
450 gr de harina
2 cdas colmadas de azúcar
50 gr de manteca
10 gr de levadura en pasta
1/2 cdta de sal.
1/2 taza de leche tibia.
Ingredientes del relleno:
250 gr de manzanas
100 gr de azúcar
cáscara de limón.
Preparación:
Cernir la harina y formar un hueco en el centro.
Poner los ingredientes menos la manteca.
Formar una masa que se desprenda del recipiente.
2 o 3 cucharadas de leche .
Se agrega la manteca y leche tiba.
Estirar bien fina la masa.
Cortar disco de 6 cm de diametro.
Colocar en el centro una cucharadita de pasta de pasta de manzana y cubrir con otro disco de masa.
Dejar leudar al doble de su volumen.
Se frien en aceite bien caliente y se escurren.
Nota: una vez fritos se ponen en jarabe de coñac,y se espolvorean con azúcar impalpable.
Se sirven calientes y acompañados con sambayón o crema,nata caliente perfumada al whisky con clara de huevo.
Buen provecho
Abuela Matilde
Ingredientes de la masa:
450 gr de harina
2 cdas colmadas de azúcar
50 gr de manteca
10 gr de levadura en pasta
1/2 cdta de sal.
1/2 taza de leche tibia.
Ingredientes del relleno:
250 gr de manzanas
100 gr de azúcar
cáscara de limón.
Preparación:
Cernir la harina y formar un hueco en el centro.
Poner los ingredientes menos la manteca.
Formar una masa que se desprenda del recipiente.
2 o 3 cucharadas de leche .
Se agrega la manteca y leche tiba.
Estirar bien fina la masa.
Cortar disco de 6 cm de diametro.
Colocar en el centro una cucharadita de pasta de pasta de manzana y cubrir con otro disco de masa.
Dejar leudar al doble de su volumen.
Se frien en aceite bien caliente y se escurren.
Nota: una vez fritos se ponen en jarabe de coñac,y se espolvorean con azúcar impalpable.
Se sirven calientes y acompañados con sambayón o crema,nata caliente perfumada al whisky con clara de huevo.
Buen provecho
Abuela Matilde
Fainá casero
Fainá casero
Ingredientes:
Poner en la licuadora:
10 cdas de harina
1 cda de queso
1cda de royal
1/2 cdas maíz
un poco de sal
1 litro de leche
Luego de licuarlo ponerlo en una asadera y enviarlo al horno hasta se dore.
Buen provecho
Abuela Matilde
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2614937686469284639#editor/target=post;postID=2774552484070891045
Ingredientes:
Poner en la licuadora:
10 cdas de harina
1 cda de queso
1cda de royal
1/2 cdas maíz
un poco de sal
1 litro de leche
Luego de licuarlo ponerlo en una asadera y enviarlo al horno hasta se dore.
Buen provecho
Abuela Matilde
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Rosca de levadura
Rosca de levadura
Ingredientes:
500gr de harina
35gr de levadura
3 huevos
3 cdas de azúcar
125 gr de manteca
1/2 litro de leche.
Preparación:
Disolver la levadura en agua tibia.
Mezclar parte de la harina hasta formar una bola
Dejar reposar un cuarto de hora.
Cortar el bollo en cruz y formar con el resto de la harina una corona.
En el centro poner los huevos, el azúcar,la manteca y una pisca de sal
Dejar reposar.
Relleno:
Crema pastelera o fruta abrillantada.
Azúcar impalpable .
Abuela Matilde Luca
Ingredientes:
500gr de harina
35gr de levadura
3 huevos
3 cdas de azúcar
125 gr de manteca
1/2 litro de leche.
Preparación:
Disolver la levadura en agua tibia.
Mezclar parte de la harina hasta formar una bola
Dejar reposar un cuarto de hora.
Cortar el bollo en cruz y formar con el resto de la harina una corona.
En el centro poner los huevos, el azúcar,la manteca y una pisca de sal
Dejar reposar.
Relleno:
Crema pastelera o fruta abrillantada.
Azúcar impalpable .
Abuela Matilde Luca
Fainá
Fainá
Ingredientes :
1 taza y 1/2 de harina de garbanzos
1/2 taza de harina de trigo
2 tazas de agua
1 cdita de sal
6 cdas de aceite
pimienta y moscada a gusto
Preparación:
Poner en un bols las harinas,sal pimienta y moscada.
Agregar un poco de agua y mezclar bien.
Dejar descansar la preparación durante 2 hs,para que la harina de garbanzos absorba el líquido.
Se sugiere preparar est mezcla la noche anterior.
Colocar el aceite restante en una asadera,echar el resto del agua,dos cucharadas de aceite y revolver.
Buen provecho
Abuela Matilde
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2614937686469284639#editor/target=post;postID=8820433325059153904
Ingredientes :
1 taza y 1/2 de harina de garbanzos
1/2 taza de harina de trigo
2 tazas de agua
1 cdita de sal
6 cdas de aceite
pimienta y moscada a gusto
Preparación:
Poner en un bols las harinas,sal pimienta y moscada.
Agregar un poco de agua y mezclar bien.
Dejar descansar la preparación durante 2 hs,para que la harina de garbanzos absorba el líquido.
Se sugiere preparar est mezcla la noche anterior.
Colocar el aceite restante en una asadera,echar el resto del agua,dos cucharadas de aceite y revolver.
Buen provecho
Abuela Matilde
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Coctel
C
octel
Para 10 litros
Ingrdientes:
6 litros de agua sabor naranja
3 sobres de refresgo a gusto
1 kg de bananas
1 lata duraznos el almibar
4 manzanas
1 lata de ananá.
Estos ingredientes se licúan:
frutillas naturales
Hacer almibar con 1/2 kg de azúcar en medio litro de agua.
Si el licor es para personas adultas agregarle vino blanco.
Buen provecho
Abuela Matilde
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2614937686469284639#editor/target=post;postID=5119132006442720027
Para 10 litros
Ingrdientes:
6 litros de agua sabor naranja
3 sobres de refresgo a gusto
1 kg de bananas
1 lata duraznos el almibar
4 manzanas
1 lata de ananá.
Estos ingredientes se licúan:
frutillas naturales
Hacer almibar con 1/2 kg de azúcar en medio litro de agua.
Si el licor es para personas adultas agregarle vino blanco.
Buen provecho
Abuela Matilde
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