Colita de cuadril a la leche
Información nutricional
Calorias. 462
colesterol: 111 mg
hidratos de carbono: 32 gr
Proteinas: 52 gr
Grasas: 14 gr
Ingredientes:
750 gr colita de cuadril desgrasada
un ramito de hierbas aromatizadas
sal y pimienta
i cda de aceite
3 tazas de leche descremada
2 cebollas medianas
una planta chica de brócoli
1 taza de choclo desgranado
Preparación
Cortar la cebolla en juliana gruesa y rehogarla en un sartén con una cda de aceite de olvida .
Pasarla a una asadera de horno
Colocar encima la cebolla la colita desgrasada y sal pimentada.
Agregar el ramito aromático
Cubrir con leche descremada y cocinar a horno medio por espaciode hora y media
Cocinar el brocoli al vapor y luego agregar el choclo.
Crtar la carne en rodajas y servirla acompañada de la salsa de cebollas y las verduras al vapor.
Rinde 4 porciones.
Buen provecho
Matilde Luca Catroppi
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