Brochette de carne

Art. 73

Brochette de carne al horno


Información nutricional:
Calorias 267
colesterol: 59 mg
hidratos de carbono : 13 gr
proteínas 24,6 gr
grasas: 13 gr

Ingredientes:
400 gr carne vacuna magra
un morron rojo chico
un morron verde o amarillo
4 cebollitas chicas
 8 tomates cherry
2 zuchinis chicos
2 cdas de hierbas frescas(tomillo, romero,orégano)
2 cdas de aceite
sal y pimineta cantidad necesaria.

Preparación:

Cocinar las cebollitas en agua hirviendo y cortar los zuchinis con cáscara en trozos cuadrados
Cortar los morrones en cuadrados y lo tomates a la mitad.
Cortar la carne en dados.
Colocar en pinchos alternadamente la carne y los vegetales a gusto repitiendo la operación en el mismo pincho.
Combinar las hierbas con el aceite.
Pincelar la carne y los vegetales con el aceite y las hierbas y condimentar a gusto.
Envolver en papel aluminio y cocinar en horno o parrilla durante 10 minutos.
Retirar el papel y terminar la cocción.

Servirlos sobre una ensalada verde a gusto.

Rinde 4 porciones.

Buen provecho
Matilde Luca Catroppi.