Tallarines caseros
Ingredientes:
3 tazas de harina.
3 huevos.
1/2 taza de maicena
1 cda de aceite.
sal y agua necesaria.
Preparación:
Cernir la harina y la sal.
Hacer un hueco en el centro.
Poner los huevos y agregar el agua hasta formar una masa dura.
Se amasa bien.
Descansar media hora.
Cortar la masa en tiritas finas o utilizar la maquina.
Hervir los tallarines en abundante agua.
Colarlos y poerlos en una fuente espolvoredo con queso rallado ,manteca o tuco.
Consejos: Si desean pueden mezclar los tallarines con verduras ralladas como zanahoria y fiambre para servir frios.
Buen provecho
Recetas caseras de la Abuela Matilde Luca
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